VINHA MARIA ESPUMANTE BRUTO
CASTAS
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Cor
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VINIFICAÇÃO
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| Bical, Maria Gomes, Arinto. | Citrina definida. | Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural e fermentação alcoólica a 16-18ºC. |
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MATURAÇÃO
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AROMA
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SABOR
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| Estágio mínimo de 1 mês em garrafa. | Geleia de frutos de polpa branca, frutos cítricos. | Frutado, fresco, mousse suave, crocante e elegante persistência. | ||
GASTRONOMIA
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TEOR ALCOÓLICO
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ENÓLOGO
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| Ideal para acompanhar saladas, frango, peixe e sobremesas. Ideal para entradas e momentos de lazer. | 12,5% vol. | Paulo Prior. |